雑穀はさっと洗い、鍋に入れて30分以上水につけて置く。
蓋をして中火にかける。 沸騰したら砂糖を入れて弱火にし、10～15分煮る。 途中、吹きこぼれないように注意する。
雑穀がやわらかくなり、とろっとしてきたら塩を加える。 器に盛り付け、桜の塩漬けを飾る。
- ポリフェノール豊富な雑穀で、紫外線が強くなる春のお肌をサポートしてくれます。 天塩など、うま味のあるお塩が甘さを引き立ててくれます。
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柴田真希さん プロフィール
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