茹で卵を作ります。卵は室温にもどし、熱湯で4分ゆでた後、水にとる。台の上にかるくたたきつけ、からに”ひび”を入れる。（くもの巣の柄をイメージ！）

紅茶液を作ります。鍋に湯を沸かし、紅茶パックを入れておく。

紅茶液にひびを入れた茹で卵を入れ、弱火で10分ほど煮る。そのまま冷まし、殻をむく。

ベーコンは１ｃｍ角に切り、フライパンで熱し、かりかりベーコンを作る。フリルレタスは適当な大きさにちぎっておく。

ドレッシングはすべての材料を合わせる。

皿にフリルレタスを盛り付け、ベーコンをちらす。ドレッシングをかけて、ゆでたまごをのせる。粉チーズ（分量外）をふる。