卵を溶きほぐし、砂糖と塩を加えてもったりとするまで泡立てる。

菜種油を大さじ1ずつ加えてその都度よく混ぜる。

シナモンも加えてよくまぜる

ブランデーをふりかけた干柿に①で別にしておいた米粉をまぶし、③に加える。

米粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる

型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れる。

180度に余熱しておいたオーブンで30分焼く ＊干柿に粉をまぶすことにより、焼き上がりにフルーツが沈むことを避けます。