干タラの白身をほぐす。
あわび・くらげの塩抜きをする。うにとくらげをあえる。
だし汁 3枚におろした骨と水をお鍋にいれ火をかけ沸騰させる。
① ② ③の順に器にもりつけて完成です。
- だし汁沸騰後（そのまま5~6分煮込みお好みの温度まで冷ましておく）
MIYUKIさん プロフィール
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