料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

４月中ごろの畑や庭の食材、そして自家製保存食を使ったお料理

【彩園サラダ】 （器　越前漆器）
畑の大根の花、白菜の花、イタリアンパセリ、チャイブを使っています。

【手まり寿司】　（器　越前焼）

庭の三つ葉と、白菜の花
自家製ミョウガの梅酢漬けと、紫蘇
黒米ご飯には、筍と庭の山椒の葉

【レアーチーズ重　自家製ジャム添え】　（器　越前漆器　お重）

昨年初夏に収穫した、桑の実とすもものジャム。
庭のミントを添えて・・・

以上　本日発刊地元福井新聞　fuに掲載して頂いたお料理達です。