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甘いよ ほおずき

「食用ほおずき」のハウスに行って来ました。

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お馴染みの「ほおずき」とは違い、それはまるで強健なトマトの親分みたいな樹。

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実は、お馴染みの「ほおずき」です。

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オレンジ色のその実は、甘酸っぱい。
それはそれで美味しいのですが・・・・

更に収穫後追熟させると・・

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香りが増して、更に甘くなっていました。

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プロフィール

石窯料理研究家、
日々の料理家 佐々木 京美

自宅隣に設けた、手作り石窯のある「野の花工房」を主宰。
自然と食材に恵まれた福井で、日々日常の料理を愉しむ。

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