今年もあと１週間ですね。お正月に前もって作れるキレイな色のサラダはいかがですか？お節料理にちょっと飽きた頃に・・・・さっぱりといかがですか？

材料

紫キャベツ　　　　　1/4個
ワインビネガー　　　大１
オイル　　　　　　　　大1.5
粒マスタード　　　　大1
塩　こしょう

作り方

①　キャベツはせん切りにして水にさらす。
　　　ザルに取り、水気をきる。
②　調味料を合わせて、キャベツと和える。