料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

淡路島の新玉葱頂きました。


フードソムリエ　生産者ブログ「ぼくたま」をかいていらっしる、
北海道の苧坂さんのブログでは、たしかまだ苗を植えるところだった様な・・・・・・

ちなみに昨年秋に苗を植え、越冬した我が家の畑の玉葱は・・・・
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南北に長い日本列島。
玉葱の農作業もいろいろですね。


さて頂いた新玉葱は、先ず半分に切り・・

爪楊枝をチクチク刺してから、楊子の間を切る。

その後、サクサクジューシーなお料理になりました。

どういうお料理になったかはコチラ　→　ポチッ

新玉葱だと、火の通りが早いので、少々厚切りでも大丈夫。
お醤油であっさり食べてもgood♪
甘くて美味しい玉葱です。

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久しぶりに「お米パン教室」させて頂きました。
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