プロ料理家361名によるプロのレシピ4700

食材×台所マル秘ノート

アイテム詳細

練り豆腐よう

メーカー 紅濱
内容量 100g
値段

1050

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沖縄名産品豆腐ようをペースト状にして、さらにアレンジしやすくなりました。

沖縄の名産豆腐よう。豆腐を泡盛で発酵させたお酒のおつまみ。
ペースト状にすることで調味料として使いやすくなりました。アンチョビのようなコクが生まれます。

by 料理家 新崎亜子

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