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食材×台所マル秘ノート

アイテム詳細

極上削り (H-X) 500g 鹿児島産近海一本釣本枯節使用

メーカー 株式会社 さつま屋
内容量 500g
値段

2880

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おすすめコメント

良質な鰹はコク香りが食材を良く美味しくしてくれます!

鰹節の見分け方、油が多い鰹を節にすると灰汁・臭み・苦味が出て不味くなります、良質な削り節は身が締まっているため、この様に(淡いピンク色)をしています、

by 料理家 佐藤 弘高

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