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食材×台所マル秘ノート

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パート ブリック

メーカー e-world market
内容量 10 枚入り
値段

945

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春巻よりも薄くてしなやかな小麦生地

ブリックは、チュニジア料理に使われるごく薄手のしなやかな小麦生地です。春巻のような感覚で、お好みのものを包んだり、シガールやバクラワなどのアラブ菓子に仕立ててみたり、アントルメの仕上げに使って斬新なパティスリー風のデコレーションを楽しむことも・・・。お料理の楽しさが広がります。

by 料理家 青山 翠

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