プロ料理家361名によるプロのレシピ4690

食材×台所マル秘ノート

アイテム詳細

レ・リボ

メーカー 中沢乳業
内容量 500g
値段

630

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日本初、仏ブルターニュ名物の発酵バターミルク

濃厚で甘みのない飲むヨーグルトといった感じのレ・リボ。乳脂肪分4.5%とヘルシーです。本場ではガレットと一緒にそのままゴクゴク飲まれているとか。煮込み料理、パンケーキやマフィンなどの焼き菓子、ジェラートやムースなどに用いるとコクのある仕上がりになります。

by 料理家 神崎則子

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