前ブログで作った塩麹
良い具合に、出来上がってきた所で
いろいろ漬け込みましたよ。
↑
大豆の水煮、キャベツ、インゲン、ラデッシュ、大根。
↑
生パプリカ、さらし新タマネギ、さっと茹でアイスプラント混ぜておく。
追加でリーフレタス等のグリーンと一緒に、更にザクザク混ぜる。
塩麹野菜サラダの出来上がり。
ドレッシングは、
野菜を漬け込んだ時の塩麹ベジタブル汁？、オイルとお酢。
このサラダは、先日行われた
「小さな石窯を愉しむ体験教室」のメニューになりました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
福井からお送りする季節の石窯パンセット
「水無月 野の花便り」ご予約受付中です。
＊＊＊＊＊＊＊＊
