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自家製梅干

今年の初夏に漬けた梅干

使った梅は、
今後が期待される、福井県産梅の「新平太夫」
CIMG5501.JPG
梅干漬け初心者が、
梅干名人かと勘違いする梅だと聞いていましたが・・・

塩と梅だけでこの出来

CIMG5502.JPG

「私も梅干名人!」とうっかり思ってしまいそう。

でも、これはこの梅が素晴らしいからにほかならない。

来年は、梅干漬け込み倍増決定!!


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プロフィール

石窯料理研究家、
日々の料理家 佐々木 京美

自宅隣に設けた、手作り石窯のある「野の花工房」を主宰。
自然と食材に恵まれた福井で、日々日常の料理を愉しむ。

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