料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

「師走　野の花便り」

クリスマス　石窯シュトーレンの為の
ミックスフルーツの漬け込み作業も、最終段階を迎えています。

以前からのものに、継ぎ足しを繰り返し
この時期最大量にする、野の花ミックスフルーツ。

大きな檸檬のマーマレードを加え、
自家製セミドライ桃を加え

お砂糖やお酒も、加える事数種類。

それぞれの味が馴染み一体化して

熟成の時をむかえつつあります。