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梅雨入りしましたね

今月のレギュラーレッスンでは、シュー・シュルプリーズとほうじ茶のプリンをご紹介しています。


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シュー・シュルプリーズは、シュー生地をパイ生地で包んで焼いたサクサクシュークリーム。
中には濃厚なディプロマットクリームが入っています。
ほうじ茶のプリンはアガーを使い、暑い時季でもおいしく食べていただけるようにしています。
豆乳や黒蜜も入って、和風な食感です。


ほうじ茶のプリンは、口当たりの良いものが食べたくなるこれからの季節にピッタリのお菓子です。
レッスンにいらした皆様、ぜひトライしてみてくださいね。

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プロフィール

ベーキングコーディネーター
永田 かおり

東京生まれ。会社員時代にお菓子作りの楽しさに目覚め、退職後パリのエコール・ド・リッツエスコフィエ、サンフランシスコのタントマリー・クッキングスクールなどに学び港区の自宅でお菓子教室を主宰。新鮮な素材を生かした、ジャンルにとらわれない幸せが感じられるお菓子を発信中。

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