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食材×台所マル秘ノート

アイテム詳細

VINECAO

メーカー ヴェイス社
内容量 200ml
値段

4200 円

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ヴィネガーとカカオを組み合わせたユニークな調味料

ロオジェの総料理長ブルーノ・メナール氏とWeiss社（フランスのチョコレートメーカー）のコラボレーションによる新しいヴィネガー。酸味とカカオのコクや渋みが香り高く、ドレッシングにもソースのベースにもなり、いつものサラダが新鮮な味わいに。

by 料理家　渡辺千尋

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