秋になりましたね。和え物って色んな種類がありますね。
胡麻和え・・卸し和え・・など、季節の野菜を使って簡単な一品ができます。
今回は、春菊としいたけを使います。

材料

春菊　　　　1把
しいたけ　　6個
胡麻油　　　大1
レモン汁　　大1/2
塩　　　　　　少々
醤油　　　　

作り方

①　春菊は葉の部分だけをさっと茹でて、水気を切り3センチに切る。
②　しいたけは5ミリに切り、フライパンで醤油を少々かけながら焼く。
③　春菊としいたけを合わせ、胡麻油とレモン汁、塩少々で味を整える。