生産者BLOG｜CROPS

これで最後となるCropsセミナー（実際には3月末に行われました）
講師の方は山口敏文さん、
この方はコープさっぽろ専務理事、現在全道の生協事務取りまとめをなさっている方で消費者の動向にとても近い方、スーパーサイドの野菜買付の今後などについてお伺いしました。

まず
消費者の動向については。。。
・近年世界的な不況の影響も当然ここ北海道にも及んでいて、『低価格主義』『節約主義』だそうです。
・上記の影響を受け内食化が進んている、そのため家庭でも簡単に調理の出来る野菜
　活用性の高い野菜の売り上げは伸びているとの事
　（長ネギ、ホウレンソウ、キャベツ、ミニトマト、ナス、ピーマン、ブロッコリー、白菜など）
・それと中国餃子、の影響で『安全』『安心』、食材に対する『信頼度』も価格に繁栄しているそうです。　　（コープさっぽろではあの事件以来中国からの輸入をストップしているそうです）

次にスーパーサイドの野菜買付について。。。
・コープさっぽろでは近年人気の野菜直売所をントに『ご近所野菜の直売』を企画しているそうです。
　これが各店もで実施されるようになると、さらに消費者と生産側の距離が縮まりそうですね。
　

その他山口さんは「環境」について
・これからの時代やはり「環境問題」は避けては通れない。コーあプさっぽろでも環境改善対策を
いくつか取り組んでいる。環境が良くならないと、回りまわって自分達もの悪影響が及ぶからだ。
環境が良くないといい品物が手に入らない、それはすなわち生産性が低いと言うこと（労働力の低下）
人口の減少、流通の減少、消費の減少、と続くからだ。
そうならないためにもまずは『環境改善』となるのだと言う。

山口さんのお話を聞いて、ここ北海道の流通を担っている方の視線がこんなにも先をしっかり見通して
いると言うことの気づき、また自分達は生産側の立場として、「じゃあどう出るか？どこを見据えるか？」
と言う農家の永遠のテーマとも言える課題のヒントを頂く事が出来た本当に貴重な時間となりました。

Cropsセミナーを終えて
1月の22日をかわきりに始まった全7回のCropsセミナー。
今回講師を務めて頂いた皆さんに心から感謝いたします。
みなさんお忙しいさなか私たちの相手をして頂き、しかも謝礼も一切なく、お菓子を一つ持ち
伺うと言うスタイルにもかかわらず、本当にありがとうございました。
また今回のセミナーの人選、きっかけを頂いた植えるカフェの吉川さんにも大変お世話になりました。
重ねてお礼を申し上げます。

もうすっかり畑仕事も本格化してきましたが、なんとかこのCropsセミナーもブログに更新出来てホッとしてます。

いや、ホッともしてられませんね！！
農繁期の突入です！！
同時にCropsの活動も盛んになりますし、

どうぞみなさん！　

これからもCropsをよろしくお願いいたします！！