東京では初雪が降ったりと寒い日が続いていますが、みなさまいかがお過ごしですか？
K's tableの1月のレッスンでは、クラシックなお菓子をご紹介しております。
こちらはレギュラーレッスンでご紹介した、オーストリアを代表するお菓子のザッハトルテ。
生クリームとチョコレートが入ったリッチなビスキュイに、自家製のアプリコットペーストをサンドしています。
"ザッハトルテの概念が変わりました～"と生徒さん方からお褒めの言葉を頂いています。
ワンデイレッスンでは、今の季節ならではのいちごのミルフィユをご紹介しました。
ちょっと手間はかかりますが、何層にも重ねたさくさくのパイ生地といちごとディプロマットクリームの
組み合わせはやっぱりおいしい！と自画自賛しております（笑）
生徒のみなさま、寒い中レッスンにご参加いただきましてありがとうございました！
最後にちょっと宣伝です。
フードソムリエの特集バレンタインチョコレートレシピでご紹介いただいております。
他の先生方のレシピもとってもおいしそうです～♪
ぜひ今年のバレンタインは手作りにトライなさってみてくださいね。
