ケータリングNOTO　代表　北澤　将太

1980年　長野県生まれ

15歳の時に「人に喜んでもらえる仕事がしたい」と思い料理人を目指す。
高校卒業と同時に調理師免許を取得し、県内のホテルでフランス料理を学ぶ。
19歳から東京のビストロやフランス料理レストランで修行。

そこで出会った色鮮やかで美味しい野菜を、飲食店という形態ではなく、
多くのお客様に見て味わってもらいと考え、有機野菜・無農薬野菜にこだわったケータリングNOTOをオープンさせる。

ケータリングNOTOでは、野菜特徴を活かしながら、修行で培ってきたフランス料理の技法をベースにしたケータリングサービス、
出張料理、レシピ開発、商品開発、出張料理教室等を展開。

海外セレブや著名人のパーティー、ウエディング料理等も手掛けている。

ケータリングNOTO　ホームページ

ケータリングNOTOの紹介やブログにて日々の活動内容等をご紹介しております。