プロ料理家359名によるプロのレシピ4670

食材×台所マル秘ノート

アイテム詳細

東南アジア市場図鑑 植物篇

メーカー 吉田 よし子 (著), 菊池 裕子 (著)
値段

2625

※本価格は登録時の価格であり、本日現在のものとは異なる場合がございます。 正しい価格はリンク先でご確認ください。

購入ページへ

おすすめコメント

エスニックの食材は、様々な本に紹介されてはいますが、惜しいことに間違いも多
いのが実情です。私が尊敬する吉田よし子先生のこの本は、すべてが理路整然と書
かれ写真付きで紹介されており、唸ります。例えば、植物の花の部分であると言う
だけではなく、花穂なのか蕾なのかなどもぼかさず書かれており、単に椰子といっ
てもこの種類の多さ・・・専門分野でプロが語るということへの緊張感のために
読み返しています。

by 料理家 香取薫

MYクリップする

MYクリップ数 (1件)

MYクリップとは?

東南アジア市場図鑑 植物篇 を使ったレシピ

ジャンル別アイテム ~最新の人気アイテムをジャンル別にチェック!~

アイテム検索

アイテム人気ランキング

\
  • 料理家のレシピ本

今月のプレゼント

トップページ用エントリー
トップページ用エントリー
合計 名様
提供:
  • Flipboard
  • MIIKU 日本味育協会
  • movabletype5