きんかんはスライスして、種を取り除いたらキンカン酢の材料を混ぜ合わせます。（気にならない人はタネごと。ちょっと苦味があるかもだけど私はそれも含めて好き）

温かいごはんと、１を混ぜ合わせます。

大葉は千切り、ミニトマトは薄くスライスして、生ハムは食べやすい大きさにカットします。ベビーチーズ、きゅうりは５ミリ角にカットします。

２のごはんに、３をトッピングして完成です。