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甘酒の簡単べったら漬け

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by 料理家 なぎさなおこ

01月17日

  • 和食
  • 家庭料理

お手軽に自分好みのべったら漬け。

お好みの野菜で作れちゃいます。

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調理時間

材料

4人分

大根など漬け物用のお好みの野菜 300g
塩 小さじ1
甘酒 大さじ3

  1. 野菜は薄めのいちょう切りにして塩を入れて塩揉みします。 （１５分程おきます）

  2. １の水気をしっかりと切って、甘酒と合わせて完成です。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

青森県八戸市在住。病気予防をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」オーナーシェフ。食育料理家。 ２０１４年、料理本のアカデミー賞とも呼ばれる「グルマン世界料理本大賞」ウーマンシェフ... つづき

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