たまねぎをスライスし水にさらす。フェンネルを小さく切る。
甘夏を房からだし、実をとっておく。ジュースも一緒にとっておく。
ボールにたまねぎ、フェンネル、甘夏、甘エビを入れ、白ワインビネガー、塩、オリーブオイル和え味を整える。
最後に香り付けにエキストラバージンオリーブオイルを少量振り掛ける。
- 味付けは、お好みで！味がぼけやすいので塩やビネガーを効かせるとおいしいです！
金高愛さん プロフィール
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