閖上産「真つぶ貝」は、赤貝と同じ栄養豊富なドロ土に生息しています。

食感はアワビに近い味わいと食感があり、とてもおいしい貝です。

はまぐりに見え、おきあさりの仲間で『こだま貝』といいます。

とっても美味しいのですが、あまり知られていません。

酒蒸し、塩焼き、味噌汁と何をしても良い出汁を出してくれる超～おすすめの貝です。味もハマグリに負けません。