家庭料理研究家。1953年大阪府生まれ。1973年大学在学中、土井勝料理学校に入社。同校で７年間家庭料理指導。1986年、自宅にて地域の主婦、OLを対象にちょっとの工夫で手軽にできる料理作りをモットーとした横田料理教室主宰。自宅での料理教室と並行して、1990年　株式会社　ロック・フィールドの顧問。商品開発、社員料理勉強会などに携わり、今日に至る。2000年母の介護の為、自宅での料理教室を閉鎖。2005年「介護しながら作る介護食」の本を日本経済新聞社より出版。2007年ぴぴあ売布にて料理教室再開、現在に至る。

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  介護しながら作る介護食

  介護をされるようになっても食べる楽しみは誰にでもあると思い、介護しながらの、無理のない介護食作りの提案をする。

https://ameblo.jp/yokota-cooking/

日々の食事を通して、簡単で美味しい料理作りのコツなどを分かりやすく説明します。

四季折々の家庭料理をご紹介しています。