昨日、第１回十勝スイーツガールコンテストが開催されました。

なんと、そこで・・・
私のような素人が・・・
審査員をおおせつかり・・・。

すっごい責任重大と思いながらも、行って参りました。

「豆」がテーマとなってスイーツを作られるのですが、
これが本当に難しい。
プロの方もご一緒したのですが、｢豆ってプロでも難しい」とのこと。

２時間という制限時間の中、みなその場で作っていきます。
（パイ生地、アイスクリームなど事前に作ってきたものもあり）

一般の部門と学生の部門に別れ、競われたのですが、

さて、一般の部　最優秀賞に輝いたのはコチラ↓

＊麦みそを使った個性的な焼き菓子です。
　もう少し冷めてからだとまた違ったお味だったのでしょうが、今回は出来たてをいただきました。
　甘さと塩のバランスが絶妙でした。

優秀賞はこちら

バターのしっかりした味と、黒豆他、お豆のバランスが良くって絶妙でした。
豆の食感と小麦粉の食感が調和していない作品が多い中、これはバッチリ♪

学生部門最優秀賞はこちら

デザートプレートとしての提案です。
飴細工を作ったり、枝豆のソースをバランスよくあわせるなど、
ものすごく考えて作られたんだという事がわかります。

そして、特別賞

長いもをつなぎにつかったシフォンケーキです。
黒豆の食感と、もっちりしたシフォンが美味。
もう少し寝かせる時間があると、よりおいしかっただろうなぁ～。

もう１つ特別賞

黒豆を使ったチーズケーキ。
ベーシックで誰もが食べやすいタイプのケーキでした。

★私のお気に入りを２つ。
　

これは、３種類の豆で作ったお団子です。
飾ってある押し花も手作りです、演出も美しいです。

こちらは、唯一、大豆を塩で煮たものを使ったロールケーキ。
そしてクリームにはきな粉。ロールケーキ生地にもきな粉を入れて・・・と
ものすごく「豆」を頑張って使った作品です。

ということで、力作が２０作品そろった中、
本当に甲乙つけがたい攻防でした。

豆にますます興味がわいた私です。