料理家BLOG｜明日への架け「箸」

ギネス世界記録TM　に関する記事を一覧でご覧いただけます

２月１１日　に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」部門にて
ギネス世界記録TM　を達成した際の
メディア露出一覧を頂きましたので、ご報告させて頂きます☆

《新聞》全国紙
　読売新聞　2月12日（日）
　朝日新聞　2月12日（日）　
　東京新聞　2月12日（日）
　
　　　　地方紙
　大阪日日新聞　2月10日（金）
　聖教新聞　2月12日（日）
　
《TV》
TBS Nスタ
　TBS News23
他、全国多数

《web》
産經新聞／YAHOOニュース　2月9日（木）
毎日新聞/毎日.jp　2月8日（水）
産経ニュース/MSN　2月9日（木）
産経ニュース/MSN WEST　2月9日（木）
ウーマンライフ　2月9日（木）
中国新聞/デジタル　2月11日（土）
スポニチアネックス　2月11日（土）
朝日新聞/デジタル　2月13日（月）
なんば経済新聞/デジタル　2月13日（月）

想像以上に色々なところでご紹介されていて、
驚き＆感激でした。
今回製作をさせて頂き、本当に製作を担当させていただいたことを
改めて関係者の皆様、応援頂いた多数の皆様に感謝した次第です。

本当にありがとうございました。

FBも更新中ですので是非ご覧下さいね↓

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ご報告が遅くなってしまって申し訳ございません。
先月、２月１１日（土）午後２時より、
マスコミや多くの方々にご覧いただく中、
ギネス世界記録™公式認定員の計測のもと
「最大のチョコレート・キャンディの彫刻」というカテゴリーで、
ギネス世界記録™に認定されました!

最低クリアー重量が200kgだったのですが、
結果　267kg

全て食べられる材料で作られていること、
オブジェとして成り立っていること
等の条件を全てクリアーし、達成することが出来ました!

画像はは認定式のフォトセッションの様子です♪

認定式では、私も少しお話をさせて頂く時間を頂戴し
感想や工夫した点などをお伝え致しました♪

今回のバレンタインイベントは、
一般のお客様のご協力や
達成させたいというイベント関係者やスタッフの想いが一つになって
出せた結果だと思います。
皆様、応援いただき本当に有り難うございました！

そして、私を精神的にも肉体的にもずっと支え続けてくれた
製作メンバー　「チームSACHIKO」の皆さん！
これ以上無い、最高のチームに感動でした！
また是非、チームSACHIKOで何かやりましょうね!!!

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この度、ギネス世界記録TMのキャンディー部門に挑戦するお仕事を頂戴致しました!

大阪なんばの有名な地下街
なんばWalk　様の
バレンタインイベントとして、

「なんばワン！バレンタイン大作戦　　世界一の指輪で愛の絆を深めよう！」
をテーマに、
協賛会社の　meiji 様ご提供の　マーブルチョコ２５万個を使用して、
巨大なマーブルチョコの指輪の制作し、世界ギネスに挑戦します。
（ギネス・ワールド・レコーズTM公認のもと行われる公式記録です）

この巨大なマーブルチョコの指輪制作を
私　洋菓子研究家　木村幸子　が一任させて頂くことになり、
教室スタッフと、
クライアントのご意向に添う生徒数名のメンバーにて
チームSACHIKOを結成し、制作にあたることとなりました。
制作は今月末からとりかかる予定で、
２月８日（水）～１１日正午まではなんばWalk現地にて制作を行います。

２月１１日（土）午後２時～　はギネス世界記録認定員による重さの測定及び認定式も予定しております。
（未定ですが、私のトークショーも少しですが検討頂いているようです^^）

マーブルチョコ２５万個...制作稼働日数は約１０日...
ギネス・ワールド・レコーズTMの世界記録まで持っていけるよう頑張りますので、
是非、応援頂けると幸いです。
（１１日の認定式も是非、ご興味がおありの方はお運びいただけると嬉しいです～）

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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先日、お世話になっている
フードソムリエ様の新年会に参加させて頂きました♪

料理家４４名が出席し、何とも華やか～!

会場は麹町にあるフレンチレストラン　アルゴで行われました。

初めにフードソムリエ代表取締役の北村貴様のご挨拶。
続いて、仙台からいらした料理家・江川和花様にまだまだ被災地では支援が必要という現状をお聞きし、
何か私で出来ることがないかと、切に思いながらお話をお伺いしておりました。

そして乾杯の後、食事歓談となりました。
女性でも食べやすい、一口サイズのお料理が並び、
どれもとっても美味♪

美味しくて、残さず全部頂きました♪

こちらは乾杯の音頭をとられた、
大尊敬している素敵な山田玲子先生と♪

ご活躍されている素敵な料理家の皆様♪

１年ぶりにお会いする料理家さんも多く、
本当に素敵なひと時でした。

そして、新年会のお土産も本当に豪華で大感激！
抱えきれなくて持ち帰ることが出来ず、宅急便にて送られてきたお品の数々がこちらです♪

　★「十六穀ごはん」（はくばく様）

　　

　★焙煎した胡麻の白ごま油（山田製油様）

　★昔仕込本味醂（甘強製造（かんきょうせいぞう）株式会社様）

　★オマンヒニのココア（最上アソシエイツ様）

　★エクストラバージンオリーブオイル（ニッシンイクス様）

　　

　★濃醇料理酒・厨酒（くりやざけ）　（松本酒造株式会社様）

　★有機トマトソース　（日仏貿易様）

　★南の極み（塩）　（日仏貿易様）

　

　★カラモンオリーブス　（ヴィボン様）　

　★トルコのミネラルウォーター（トルコ協会様）

　★ダークルビー種　グレープフルーツ（ローヤル様）

　

　★ニシンの酢漬け（酒井食品様）

　　

　★コパン（株式会社明治様）

　★あんこ屋こだわり仕立て　ぜんざい（大粒小豆）（あんふぁくとりー様）

　★北の大地のチーズフォンデュ（北のフードソムリエ様）

　　

どれもこだわりのある素敵な商品ばかり。
大切に使用させて頂きます。

素晴らしい会に参加させて頂き、
また新しい気持ちになりました。

今年１年、新しいスタートだと思って頑張ります！

フードソムリエ様、料理家の皆様本当にありがとうございました！

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毎年必ず開催させて頂いている、クリスマス特別レッスン♪
今年のレシピも試作に試作を重ねて、やっと出来上がりました☆
上記画像のお菓子が今年のクリスマス特別レッスンでご紹介するお菓子になります。

中の構造はこんな感じです↓

ベリーとホワイトチョコのグラサージュ
カシスのムース
クレームシュープレーム
マロンのムース＋マロン
ビスキュイ

の構造です♪

お菓子の内容に関わらず、既に殆どのクラスが満席になってしまっており、
私の事を信頼して下さりご予約下さる生徒の皆様に感謝！
皆様に喜んで頂けるよう、来週からのレッスン、頑張りますので、
受講予定の皆様、楽しみにしていて下さいね☆

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ラッピング資材、製菓材料は勿論、
私がプレミアムメンバー↓
レッスン潜入取材レポなどでも
大変お世話になっているcotta様

クリスマスとバレンタインに向けて、
「プロの教える本物の味。」
の企画のご依頼を頂戴し、
上記画像のレシピをご紹介させて頂いております。

美味しいレシピですので、是非、挑戦頂けると嬉しいです♪
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

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お世話になっているフードソムリエ様のご依頼で、
10月の青山サロンは
サントリー「響＆ペリエ」の
プロモーションレッスンを開催させて頂きました♪

この響12年、本当に香が豊でフルーテイー！
口当たりもとってもまろやかなのですが、
ペリエと合わせると、シャンパンのようで、それでいてシャンパンより深い味わいになります♪

今回は「響＆ペリエ」の作り方、試飲、香りのチェックとともに、
それに合うお菓子として
ホワイトチョコと濃縮オレンジのムースをご紹介させて頂きました♪

皆さん、響＆ペリエの美味しさは勿論、
お菓子とのマリアージュも大変満足頂いたご様子で安堵致しました。

詳細、プロモーションレッスンのその他の画像などは
コチラにアップしておりますので
是非ご覧頂けると嬉しいです♪

今回のレッスンにご協力頂きました皆様、
また、レッスンのご依頼を頂戴しました関係者の皆様、
素晴らしい機会を頂き、本当にありがとうございました。

今月の上本町教室の上級者向けクラスは
一見シンプルに見えますが、
実は中は6層構造のプチガトーをご紹介する予定です♪

見た目白1色に見えますが、実は白でも2層なのです〜
ホワイトチョコレートの1層と
もう1層は酸味の効いた...

中にはもう一つびっくりなものも入っているのですよ^^

受講予定の皆様、楽しみにしていて下さいね☆☆

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先日フードソムリエサイトに
黒×黒クリームロールのレシピをアップさせて頂きました♪

簡単で体にも優しいロールケーキですので、
宜しければ是非、挑戦していただけると嬉しいです☆☆

黒×黒クリームロールのレシピはこちらです♪

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先日、NHKのとある番組の撮影に協力させて頂きました。

長丁場でしたが、撮影関係者の皆様、
生徒の皆さんのご協力により
楽しく過ごさせていただきました♪

番組関係者の皆様、
本当にありがとうございました。

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