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2018年1月 アーカイブ

2018年1月29日

フードソムリエ新年会2018

毎年恒例のフードソムリエ新年会を1月25日に目黒のイタリアン「ラッセ」にて開催しました。

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今年もたくさんの料理家さんにお集まりいただきました!

毎年恒例の貴さんの挨拶の後、
ラッセの村山シェフにも今年の抱負とお料理の内容をご説明いただいた後

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着席方式で、一品ずつお料理を出していただきました。


今年のメニューはこちら。

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毎回いただくたびに、どれも本当に美味しくて、うっとりします。


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食事のあとは、料理家のみなさまの自己紹介とデザート、そしてお土産紹介に続きます。

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つづく・・・。

2018年1月31日

新年会のおみやげ その1

フードソムリエ新年会記事の続きです。

ありがたいことに、毎年新年会にはお取引先やクライアント様のご紹介にて、たくさんのお土産をいただく機会に恵まれておりまして、、今年もこんなにたくさんの商品をご提供いただきましたので、ここでご紹介させていただきます。

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これがお土産集合写真!
毎回たくさんあって、持ちかえっていただくのはたいへんではありますが、、
喜んでもらえる品々ばかりで、毎年大好評です^^


ココウェルさんのココナッツミルクパウダー

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ココナッツミルクを粉末にしたもので、水やお湯で溶かすことによりココナッツミルクになります。


気仙沼の石渡商店さんの気仙沼完熟牡蠣のドレッシング

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気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースを使用した贅沢な醤油ベースのドレッシングです。



マルヤナギ小倉屋さんのおいしい蒸し大豆

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そのままサラダなどお料理に使える、美味しい蒸し大豆です。


JA四万十さんの厳選にこまる

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特A評価の色つや、粘り、甘さ、香りのすべての調和がとれた大粒米です。



エンナチュラルさんの植物性プロテイン

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水やお湯に溶いてでき上がるスーパーフード「大豆」「カカオ」に植物繊維を配合した植物性プロテインです。


川光物産さんの玉三白玉粉

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なめらかで、こしのある白玉が出来ます。HPのレシピの一部をフードソムリエの料理家さんが開発しております!



道本食品天日干したくあん日向漬け

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宮崎県産の冬大根を天日で干して漬けこむ昔ながらの製法で作られたたくあんです。


これでまだ半分くらいなのですが、、、
後半に続きます。

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プロフィール


大久保 郁織(かおり)
「フードソムリエ」スタッフ@東京

東京在住。おうちごはん、外ごはんを問わず、食べることと居心地のいい空間が好き♪
お休みの日は、近所のスーパーをはしごするのが楽しみです。

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