福井の実家から段ボールにいっぱいの野菜が届きました！

写真に写っているトマト、インゲン、なす、ピーマンは一部で

これ以外に巨大きゅうり！にズッキーニ、大葉、玉ねぎ、紫玉ねぎ、じゃがいもなどがたーっぷり入ってました！

全部自家製。

母親が家庭菜園？の畑で作っている野菜たちです。

無農薬で母の愛情を受けて育った新鮮野菜たち。

お料理をする前に思わずトマトをガブリ。

小さい頃から毎年夏にもぎたてを毎日のように食べていた、懐かしいトマトの味がします。

特別甘くもなく、昔から舌になじんでいる、シンプルな田舎の素朴なトマトの味。

これが私にとってはスペシャルなごちそうです♪

この日は、夏野菜の定番、ラタトュユを作りました。

トマトにズッキーニ、茄子にパプリカ、玉ねぎ。

入れた具はすべて、福井の実家産。

おうちでとれた新鮮野菜だけでお料理が作れることの喜びを感じつつ

おいしくいただきました！