先日、スーパーにいったら、
綺麗な生のワタリガニがありました。

キャーーーー、ワタリガニーーーーーー、パスタにしたい～～～～～～！！

即座に買おうとしたら、
今、北海道に来ているかおりちゃんが正しい一言を。

「たかさん、今日は芽キャベツのスープと鮭の焼き漬けがあります」

あぁ、そうでした、そうでした。

むむむ・・・と、
「まぁ明日もあるだろう」と思った私が甘かった。

翌日、かおりちゃんが

「たかさん、スーパーに見に行ってきますよ、今日こそワタリガニのパスタね」と言って

いそいそとスーパーに。

そして、レジ袋を持って帰ってきたものの

「ありませんでした・・・」

あぁ、やっぱり。
ここは帯広。

ほしいものはその場で手に入れないとダメなんだった！

東京なら、必ず「翌日」があるけれど、
田舎における変わった食材は「一期一会」なのだ。

あぁ、食べたかったなぁ・・・ワタリガニ。

秋・冬になると
北海道は本当に寒いので、スープをいただくことが増えるのですが、

中でも大好きなスープの１つが「ボルシチ」です。

このボルシチ、東京に住んでいた頃からずーっとお気に入りで、
これまたお気に入りの脇雅世さんのスープ本「ほっ、とスープ（2）」を片手にいつも作っていました。

でも１つだけずっと疑問に思っていたのが、
「ビーツって変なニオイがするなぁ」ということでした。

北海道に戻って、はじめて地元の方が作る生のビーツをいただいたのですが、
「あれ？前に食べていた缶詰のビーツと、全然違うぞ」ということに気づきました。

ほんのり甘味があって、土の力強い香りがして、
水分もあって・・・、シャキシャキして、色の出方もきれいです。

そこで、昨年から、
高原メークインの名農家・岩永さんにお願いして、
「富良野産ビーツ」を作っていただいております。

去年は試作品だったのですが、
「あぁ～、缶詰ビーツのあの嫌な香りはなんだったのだろう」と思うほどすっきりとした味。

サラダに、マリネに、ピクルスに、そしてボルシチに。

大活躍のビーツは今、
お試し販売実施中♪

あなたも試してみませんか？

＊ジャガイモやカボチャに同梱できます♪

ポカポカ・・・なのです。
ほら、みて♪

こんなにもう蕾がふくらんでいます。

ブルーベリーは枝が赤いのですね。

昨日、富良野にある「星の果樹園」さんを訪ねました。
星野さんは、元百貨店マンという異色の経歴を持つ、ファーマー。

彼の作るブルーベリーやハスカップ、ラズベリーは
毎年、富良野ル・シュマンの甲斐シェフのお気に入りで、
タルトやコンフィチュールになっています。

そんな星野さんは、ここに入植して10年。
成木となるまでに5年はかかるベリーたちと日々ニラメッコしながら、
近くに教えをこう人もいなく、独学でベリーをここまで育てていらっしゃいました。

星野さんのベリーは甘くて酸っぱくてジューシーで、鼻に抜ける香りがよくって。
とにかく、昨年食べて、すっかりその虜になってしまったのです。

今年は、なんとか少しでも販売させていただけないかと
お願いに上がったのですが「冷害」があったようで
おもうほどの収量がないのではないかというのが、星野さんからの回答でした。

それでも「少しでも」と食い下がる私（笑）
こういうときは、本当にしつこい。

もし上手く予定より多くとれたら・・・で今年は良いので、

是非とも是非とも、みんな頑張って育ってくれよぉおおお～と願う私です。