きちんとレシピ

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ふんわり鶏のみぞれ煮
  • 和食
  • 家庭料理

01月18日

美味しいお出汁を最後までいただけるよう、みぞれスープ仕立てにし、鶏肉をやわらかく仕上げました。

by 料理家
中村まりこ
真鯛刺身の中華サラダ
  • 中華

10月05日

海鮮中華料理店で食べて、美味しさのあまりに再現したものです。

by 料理家
中尾明美
エビ大根
  • 中華
  • 家庭料理
  • その他

10月01日

主材料は大根と干しエビの2つ!圧力鍋で作るシンプルな一品です。

by 料理家
西野久子
鯖の竜田揚げみぞれ餡
  • 和食
  • 家庭料理

08月31日

しょうゆ、酒、生姜絞り汁に漬け込んでから片栗粉をまぶして油で揚げるので、生臭さが消え、薬味と甘辛たれをかけて彩も綺麗です♪

by 料理家
神崎 圭子
鰻の茶碗蒸し 銀餡掛け
  • 和食
  • 家庭料理

06月09日

鰻・茄子・生姜。夏においしい素材をやさしい食感の茶碗蒸しに仕上げました。

by 料理家
Citron ヨーコ
大根餅【べジバージョンあり】
  • 中華

05月01日

本格レシピと、べジバージョンレシピ両方お楽しみくださいませ。

by 料理家
高橋裕子
大根とセロリのサラダ
  • フレンチ
  • イタリアン
  • 家庭料理
  • パーティー
  • その他

03月01日

セロリはイライラにお薦め。大根・タマネギは気の巡りをよくするのでお薦め。イライラの原因は肝血不足なので、鮭で補血すると言うサラダです。

by 料理家
西野久子
桜島大根の白みそポトフ
  • 和食
  • フレンチ

02月10日

鰹昆布出汁と白みそで仕上げるポトフは和食にもパンにもぴったり。旬の野菜加えてバランスよく仕上げました。

by 料理家
Citron ヨーコ
牛肉と大根の和風ポトフ
  • 和食
  • 家庭料理
  • パーティー

02月09日

牛肉のブロックは圧力鍋で、大根は琺瑯鍋で別々に下茹でした材料を和風だしで煮込みました。

by 料理家
丹下慶子
紅大根とあさりのほっこりスープ
  • 和食
  • 家庭料理

01月28日

彩りきれいな紅大根とあさりのスープはいかがでしょうか。

by 料理家
伯母 直美 (うば なおみ)

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