皮入り☆ヘルシーかぼちゃの寒天羊羹
料理家 by 中島朱美
09月27日 UP
皮まで入れたヘルシーなシナモン味の羊羹です。
寒天を使って丸ごとかぼちゃを入れた簡単な羊羹。豆乳も入ってヘルシーです♪
調理時間 90分
パウンド型２個分
| かぼちゃ（皮つき） | ４００g |
|---|---|
| 豆乳 | ２００cc |
| ○粉寒天 | ６g |
| ○水 | ２００cc |
| ○砂糖 | ４０g |
| ○はちみつ | ４０g |
| シナモン | 小さじ１/４ |
かぼちゃは皮つきのまま一口大に切り、耐熱皿に入れて軽くラップをする。レンジ５００wで６分加熱してラップをしたまま粗熱を取る。
鍋に○を入れて中火にし、沸騰してから２分間混ぜながら加熱し続ける。（火を調整）火を止めて1.を入れ混ぜながらつぶす。その後、豆乳とシナモンをその都度加えて混ぜる。
粗熱が取れたら容器にラップを敷き、3.を流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
- かぼちゃは○の中に入れたら、少し形が残るくらいに混ぜます。 熱いうちに豆乳を加えて混ぜ、シナモンを入れます。
- ラム酒やブランデーを加えると少し大人の味に変わります。
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