新じゃがのルッコラ和え
料理家 by あきぱんや
06月26日 UP
新じゃがで新緑なサラダを作りました。
ルッコラ以外でも、バジルや青紫蘇、お好みのハーブでお作りください。
調理時間 20分
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| じゃが芋 | ６つ |
|---|---|
| ルッコラ | １束 |
| ゲラントの塩 | 小さじ１／３ |
| 米油 | 大匙１ |
すり鉢でルッコラ（固い茎はのぞく）、塩、米油を入れ擦ります。ペースト状になります。
じゃが芋を一口大にカットし、耐熱皿に置き、電子レンジ６００Ｗ３分間かけます。
じゃが芋にペーストを和えます。
- ルッコラではなく、バジルや青紫蘇、お好みのハーブでお作りください。
- 新じゃがはやわらかいので、大きめにカットして、簡単に電子レンジで火を通します。
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