焼き芋のケーキ
料理家 by reiko（前谷玲子）
09月18日 UP
甘い焼き芋で簡単ケーキ
調理時間 50分
15センチ×22センチ型分
| 焼き芋 | 300ｇ |
|---|---|
| 生クリーム | 1/2カップ |
| メープルシロップ | 大さじ2 |
| 卵（常温） | 2個 |
| バター（常温） | 50ｇ |
| 砂糖 | 60ｇ |
| 薄力粉 | 30ｇ |
| ベーキングパウダー | 大さじ１ |
焼き芋をマッシュし、生クリーム、メープルシロップを混ぜる。混ざりきらなくても可。お芋が大きく残しても可。
バターを別のボウルに入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、そこに砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。
②のボウルに溶いた卵を何回かにわけて加え、混ぜる。
③に①の焼き芋を入れてザクッと混ぜる。
④に粉類を振るいにかけながら加えて、切る様に混ぜる。
１８０度のオーブンで３０〜４０分焼いて出来上がり。表面が焦げそうなら銀紙で覆う。
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