桜もち米しゅうまい
料理家 by 山下 晴美
04月04日 UP
春香る、'しゅうまい'をお楽しみ下さい！
もち米で包んだ、もちもち食感のしゅうまいです。
調理時間 120分以上
36個分
| もち米 | 1cup |
|---|---|
| A: 鶏ひき肉 | 250ｇ |
| A: 干し椎茸 | 2枚 |
| A: 生姜 | 大1/2 |
| A: 長ねぎ | 大2 |
| A: 人参 | 大1 |
| B: 梅こんぶ茶 | 大1 |
| B: さとう | 大1/2 |
| B: 酒・サラダ油・片栗粉 | 各大1 |
| 桜の塩漬け | ※飾り用、適量 |
もち米を洗って、4～5時間、水にひたす。
Ａの材料をよく混ぜ合わせる。さらにBの材料を加えて混ぜる。
①のもち米の水気をよくきる。
手にサラダ油（※分量外）をつけ、②を一口大の大きさに丸めて、③のもち米をまぶす。
蒸し器で、15～20分蒸したら、完成です！
メモ欄
