米粉でつくる、チーズチヂミ
料理家 by 山下 晴美
06月21日 UP
表面はサクサク、中はチーズがとろ～り♪
米粉を使うと、生地が、カラリ、サクサクに仕上がります。冷めてもおいしくいただけます。。。
調理時間 30分
2人分
| A: 米粉 | 1cup |
|---|---|
| A: 塩 | 小1/2 |
| A: 卵 | 1個 |
| A: 水 | 1cup |
| A: ごま油 | 大1 |
| とろけるチーズ（※ピザ用） | 80g |
| にら | 1束 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| にんじん | 3cm |
| 白ゴマ | 大1 |
Aの卵・水をボウルに入れてまぜます。
①のボウルに、塩・米粉を加えて、ダマがなくなるまで混ぜ、ごま油を加えます。
②に、A以外の材料も全て加え、全体をしっかりと混ぜ合わせます。
フライパンに油（※分量外）を熱し、生地を薄めに敷いて、両面を焼きます。
おいしそうに焼き色がついたら、完成です！
- 米粉は、小麦粉よりもカロリーが低く、油を吸収しにくいので、摂取カロリーを抑えることもできます♪ 消化もゆるやかで、腹もちもよいのでダイエットにも効果的ですよ～
- ※ご参考までに～たれの作り方は、私のブログ（→「harumin's table」）の方でご紹介させていただきます！
- 米粉を混ぜる時に、ダマがなくなるまでしっかり混ぜると、モチッとした食感になります。
- 最後の仕上げで、火を強火にし、焦げ目をつけたら、外側はカラッと、でも、中はモチモチに♪
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