韓'ｓ ｎａｖｉ 大根餅
料理家 by 中島幸香
02月19日 UP
オリジナルキノコのキムチを入れてピリ辛大根餅♪
市販のキムチやお子様にはベーコンやウインナーを刻んで入れても美味しいです、お酒のおつまみやおやつにぴったりです♪
調理時間 40分
４人分 約１２個 直径５から６ｃｍ
| 大根 | ２００ｇ |
|---|---|
| もち米粉 | １４０ｇ |
| 米粉 | ４０ｇ |
| キノコのキムチ又は白菜キムチ」 | ８０ｇから１００ｇ ※辛さのお好みで |
| 塩 | 小さじ１／２強 |
| ゴマ油 | 適量 |
フードプロセッサーで大根をおろす。
もち米粉・米粉・塩を大き目のボールに入れて混ぜ合わせ。
②のボールに①のおろした大根を混ぜてから刻んだキノコのキムチ又は白菜キムチを入れて更に混ぜまとめる。
③の生地を12等分し直径５～６センチに丸く平たく作る。
フライパンにごま油大さじ２はいをひいて弱火でじっくり焦げ目が付くまで焼きます。
- 焼き始めは蓋をして少し蒸し焼きにすると火の通りがいいです。
- 味が薄いようで有れば、からし醤油を付けダレに。
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