トマトゼリー
料理家 by 丸山真由美
09月03日 UP
食後の後でも罪悪感なし！！のさっぱりトマトゼリー
トマトは免疫力アップにもってこいの食材です。スイーツでも取り入れて季節の変り目を乗り切りましょう！！
調理時間 120分以上
３００ｍｌ分（人数に合わせて分けてください）
| プチトマト | ８～１２粒 |
|---|---|
| ハチミツ | 大さじ２ |
| 水 | 大さじ３ |
| レモン汁 | 大さじ１/２ |
| 「ゼリー液」 プチトマトのシロップ＋水 | ３００ｍｌ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| レモン汁 | 大さじ１強 |
| ゼラチン | ５ｇ |
沸騰したお湯にプチトマトを入れ、１０秒ほどしたら氷水に取り出し、皮を剥く
鍋にハチミツ、水、レモン汁、プチトマトを入れて、１０分ほど煮つめてから粗熱をとる
鍋にプチトマトを取り出したシロップ＋水＝３００ｃｃに砂糖、レモン汁を入れて熱し、沸騰直前に止めて、ゼラチンをよく溶かす。
ガラスの器にプチトマトを数個ずつ入れて、粗熱をとったゼリー液をそっと流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
- フルフルのやわらかめのゼリーが出来上がります。大きな器で作っても、人数に合わせて小分けにしても大丈夫です。
- ハチミツにはミネラルも含まれているので、お子様にももってこいです。
- 手間がかかっても、プチトマトの皮は剥いてください。食感が違いますし、味もしみこみます。
メモ欄
