お豆春巻き
料理家 by 丸山真由美
06月07日 UP
厚揚げとミックスビーンズを使ってヘルシー春巻き！！
中身は切って混ぜるだけ！！女性に嬉しいお豆たっぷりヘルシー春巻きです。
調理時間 40分
８本分
| 春巻きの皮 | ８枚 |
|---|---|
| 厚揚げ | １枚 |
| ミックスビーンズ | １００ｇ |
| ショウガ（みじん切り） | １片 |
| スライスチーズ | ２枚 |
| オイスターソース | 大さじ１．５ |
| 醤油 | 大さじ１/２ |
厚揚げのまわりの茶色い所を包丁でカットし、みじん切りにする。
ボールに①とマッシュした残りの厚揚げ、ミックスビーンズ、ショウガ、オイスターソース、醤油を加えよく混ぜ合わせる。
②の具材とスライスチーズを８等分に分けて、春巻きの皮で１人分づつ８本巻く。（最後は小麦粉を水で溶いたものでとめる）
１８０度の油でキツネ色になるまで揚げる。
- 具材を巻くときは、最初の一巻きはしっかりと巻き、後は軽くふんわり巻くとパリッと美味しく揚げる事ができます。
- 厚揚げはそのままつぶすのではなく、表面をカットしてからつぶす事で、なめらかな食感になります。
メモ欄
