菜の花クリームペンネ
料理家 by 真山安枝
03月11日 UP
見た目と味わいが春らしい1品に！
菜の花のペーストに生クリームを混ぜて，ペンネとからめました。
調理時間 30分
4人分
| ペンネ | １５０ｇ |
|---|---|
| 菜の花 | １束 |
| チキンスープ（顆粒） | 小さじ1杯 |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
沸騰した鍋に塩とペンネを入れ表示どおり茹でる。
鍋にチキンスープ・水（１Ｃ）を入れ沸騰させ，２等分した菜の花を入れ，途中飾り用に花の部分を少し取りだし，後は柔らかくなるまで茹でる。
フードプロセッサーにざっと水気を切った菜の花と茹で汁（大２）を入れて攪拌してペーストにする。
鍋に生クリームと３）のペーストを入れ弱火で少し煮てから，塩・胡椒で味付けし，１）とからめる。
器に４）を盛り，菜の花を飾る。
- 生クリームをオリーブオイルに変えてもいいです。
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