新じゃがグラタン
料理家 by 真山安枝
06月12日 UP
簡単で新じゃがのおいしさアップでメインのおかずに！
旬の新じゃがをスライスして，ソースをからめて後はオーブンへ
調理時間 30分
４人分
| 新じゃがいも（大３個くらい） | ５００ｇ |
|---|---|
| にんにく | １かけ |
| 豆乳 | １００ｃｃ |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 塩 | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| ナツメグ | ２ふり |
| カマンベールチーズ | １箱 |
| パルミジャーノチーズ | ３０ｇ |
| バター | １０ｇ |
新じゃがいもを皮がついたままスライサーで薄切りにする。
ボールにすりおろしたにんにく・生クリーム・豆乳・ナツメグを加えて，塩・黒胡椒をする。
ボールに新じゃがいもを入れまんべんなく手で混ぜ合わせる。
カマンベールチーズを半分に切って，さらに７ｍｍくらい厚さで放射状に切る。
バターを塗ったグラタン皿に新じゃがいもを均等に平らに広げ，残っているソースもかけ，その上にカマンベールチーズもきれいに並べ，パルミジャーノチーズを散らす。
予熱した１８０度のオーブンで１５分焼く。
- 新じゃがいもにソースをよくからめてください。
- カマンベールチーズがない場合は，溶けるチーズで代用してください。
- 残ったソースは，パンにつけて食べてもおいしいです。
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