オトナのいちじくデザート。
料理家 by 山崎こず恵
09月18日 UP
相性のいいいちじくとごまの組み合わせ。
いちじくをもっとおいしく食べるためのソースです。
調理時間 5分
2人分（少し多めにできます）
| いちじく | 2個（お好みの量） |
|---|---|
| 白ごま | 大さじ2 |
| 白ごまペースト | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
いちじくは、やさしく皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
白ごまは、すり鉢ですって、香りを出す。
②のすり鉢に、白ごまペーストを入れてよくすり、さらに砂糖も入れてすり混ぜる。器にもりつけ、できあがり。
- いちじくは冷蔵庫でよく冷やしておくことが大切です。またすりばちは少し面倒ですが、香りがすごくよくなるので、ぜひすってください！
- いちじくにはフィシンという酵素があるので、消化促進、二日酔いの予防にもなるので、食後のデザートに食べるといいですよ！
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