肌荒れ防止に。おいしい生春菊サラダ
料理家 by mihoko
10月15日 UP
乾燥の気になるこの季節におすすめの春菊サラダ！
カロテンが豊富な春菊とビタミンEが豊富なくるみでお肌にうるおいを！とっても食べやすい春菊サラダです。
調理時間 5分
1
| 春菊（葉のみ） | ４０g |
|---|---|
| 豆腐 | 1/8丁 |
| ゴマ油 | 小さじ２ |
| 塩 | ひとつまみ |
| クルミ | 大さじ１ |
春菊の葉は水にさらし水気を切る。豆腐も水気を切っておく。クルミは粗みじん切りにする。
小さな容器にゴマ油と塩を合わせておく。
大きめのボウルに春菊と手でつぶした豆腐を加え、上から２をかけ全体を底から混ぜ合わせる。
器に盛りつけ、上からクルミを散らせば完成です。
- 豆腐は手作り豆腐を使用しましたが、木綿、絹ごしどちらでもOkです。塩の量はひとつまみから加えお好みでどうぞ。
- 残った春菊の芯はお味噌汁の具として使用しました。
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