トマトと枝豆の塩糀リゾット
料理家 by 柴田真希
02月15日 UP
残ったごはんで簡単リゾット！
塩糀で味付けはシンプルに仕上げます。
調理時間 10分
2人分
| ミニトマト | 6個 |
|---|---|
| 枝豆（むいたもの。冷凍でも良い） | 30g |
| 赤米の雑穀ごはん（普通のごはんや雑穀ごはんでも良い） | 2杯 |
| （A)オリーブ油 | 大さじ1 |
| （A)にんにく（みじん切り） | 1/2個 |
| （B)だし汁 | 100cc |
| （B)塩糀 | 大さじ1 |
| （B)黒こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
ミニトマトは半分にカットする。枝豆は下ゆでし、さやから出しておく。
フライパンに(A)を入れて熱し、枝豆、ミニトマトを炒める。
ごはんと混ぜておいた(B)を加えてさっと火を通す。 最後に粉チーズを加え、絡める。
- にんにくとオリーブオイルを入れて火にかける時は弱火でじっくりと。 トマトを入れたらさっと加熱して仕上げましょう。
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