枝豆とチーズのだし巻き卵
料理家 by なぎさなおこ
11月12日 UP
ABA青森朝日放送 ベジクリニック紹介レシピ
彩りも栄養もバランスバッチリ！タンパク質豊富でアスリートにもオススメ！
調理時間 10分
2人分
| たまご | 3個 |
|---|---|
| ゆで枝豆 | 12さやくらい |
| 白だし | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| ベビーチーズ | 2個 |
| オリーブオイル(又はサラダ油) | 小さじ2 |
枝豆は殻からだしておきます。ベビーチーズは１センチ角にカットします。
たまごをしっかりと割りほぐしたら、水、白だしを加えてよく混ぜ、②を加えます。
卵焼き用のフライパンを熱して、油を入れて全体に馴染ませたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
③の4分の1量くらいを流し入れて全体に拡げながら焼きます。
奥から手前、又は手前から奥に(巻きやすい方向に)巻いていきます。
手前(又は奥)に焼けたたまごを寄せたら、キッチンペーパーで油を塗ったら、たまごを注いで3回程同様に巻きます。
- 冷凍枝豆を使うと便利ですが、枝豆から茹でる場合は塩を強めに茹でましょう！ ベビーチーズの代わりにピザ用チーズを使ってもいいですね！
メモ欄
