ミニトマトとチーズのマリネ
料理家 by なぎさなおこ
08月17日 UP
ABA青森朝日放送 ベジクリニック紹介レシピ
お弁当の隙間や、ちょっとしたおつまみに！
調理時間 10分
4人分
| ミニトマト | 2分の1パック(100ｇくらい) |
|---|---|
| ベビーチーズ | 2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| バジルやイタリアンパセリ、パクチー等 | お好みで |
ミニトマトは半分にカットします。
ベビーチーズは5ミリ角のコロコロに切ります。
ハーブがある時はみじん切りにします。(ドライでもOK)
ボウルに、材料とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
塩、こしょうで味を調えたら完成です。
お好みでハーブを入れてね！
- リコピンは油に溶けやすい性質なので、油と一緒に食べると体内への吸収率がアップします！
メモ欄
