サツマイモご飯
料理家 by 中村美由紀
10月13日 UP
お子様大喜び！
サツマイモがゴロゴロの秋のご飯！お醤油の甘辛さが後引きです！
調理時間 40分
5人分
| 玄米ご飯（予め炊いておく） | 900グラム |
|---|---|
| サツマイモ | 300グラム |
| 醤油 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ごま塩 | お好みで |
サツマイモは、表面を洗い、25分蒸す。
柔らかくなったら、ザルにあげ、粗熱を取る。
2㎝角に切り、170度の油で素揚げする。
フライパンに③を移し、弱火で醤油を絡ませるように加える。
炊き上がった玄米ご飯に④をさっくり混ぜ合わせて出来上がり。
器に盛って、ごま塩をかけていただく。
素揚げは、表面がカリッとすればオッケーです！
お醤油の濃さはお好みです！
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