クッキー＆クリームマフィン
料理家 by 佐藤 絵里子
09月06日 UP
子供に人気のあるマフィンです。プレゼントにも最適です。
調理時間 30分
6個分
| 食塩不使用バター又は、マーガリン | 50ｇ |
|---|---|
| きび砂糖 | 70ｇ |
| 卵（ほぐしておく） | 1個 |
| Ａ 薄力粉 | 120ｇ |
| Ａ ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 牛乳 | 55㎜ℓ |
| オレオ | 9個 |
| バニラエッセンス | 5振り |
下準備＊ 卵、バター、牛乳は室温に戻す。＊ Ａの粉類はふるっておく。オレオ3枚は手で砕いておく。＊ オーブンを180℃に予熱を入れる。
ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで練り、きび砂糖を2回に分けて加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
ほぐした卵を3～4回に分けて加え、そのつど、空気を含ませるように混ぜる。
ゴムべらに持ち替え、Ａの粉類の1/3を加え、切るように混ぜ、粉っぽさが少し残っているうちに、牛乳の1/3を加え、全体を馴染ませる。
④の作業を2回くり返し、砕いたオレオを混ぜ、スプーンで型に流し入れる。
オレオ残りの6個分を、型に差し込み、180℃のオーブンで20分～25分焼く。
- 粉類と牛乳を少しずつ交互に加えていくと、混ざりやすく、ねばりを出さずに生地を仕上げることができます。
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